Il cioccolato, il Teatro del Gelato

Cos’è per noi il Cioccolato

cosa significa il cioccolato

Cosa significa per noi cioccolato

Abbiamo deciso di produrre CIOCCOLATO partendo dall’analisi di tre punti per noi fondamentali:

  • MATERIE PRIME SELEZIONATE
  • TECNICHE DI LAVORAZIONI TRADIZIONALI
  • SENSIBILITÀ PERSONALE

Le MATERIE PRIME sono state scelte attraverso una continua ricerca di piccoli produttori, capaci di rappresentare con i frutti dei loro raccolti, il meglio che ci potesse essere nei lori stati d’origine, scegliendo direttamente piccole produzioni. Ad oggi rappresentiamo i seguenti stati: Ecuador, Perù, Madagascar e Vietnam.

Nel nostro piccolo laboratorio eseguiamo la maggior parte delle LAVORAZIONI, sia manualmente che con piccoli supporti semiautomatici, prestando attenzione, viste le minime quantità prodotte, anche ai piccoli dettagli.

La nostra SENSIBILITÀ deriva sia dalla grande passione e dedizione che apportiamo al nostro lavoro, sia all’esperienza che ci siamo fatti anche in ambiti non sempre prettamente legati al mondo enogastronomico.

Oggi siamo fermamente convinti della qualità dei nostri prodotti, sia a livello gustativo che estetico.

Per poter apprezzare al meglio quanto abbiamo prodotto, vi chiediamo un piccolo sforzo, quello di accantonare ogni forma di pregiudizio e di lasciarvi trasportare dalle emozioni che il nostro CIOCCOLATO saprà garantirvi.

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